BUFFET / KOLDT BORD

Bestilling

Min. 10 kuverter, medmindre andet er oplyst. Alle priser er pr. person.

Maden skal bestilles min. 5 hverdage inden afholdelse,

smørrebrød dog undtaget, dette kan bestilles samme dag og der er intet minimum antal.

Allergier og intolerancer bedes venligst oplyst ved bestilling.

Drikkevarer under maden til buffet / Koldt bord

Øl, vand og vin ad libitum kr. 150,- pr. kuvert (max 3 timer).

Ekstra time for øl, vand og vin kr. 55,- pr. kuvert.

Kørsel

Alle priser er baseret på, at De selv henter maden på kroen.

Bisserup Strand Kro kan sagtens levere maden til Dem. Prisen er kr. 10,- pr. km, dog minumum kr. 150,-

Betaling er ved afhentning, eller kontant ved levering.

Buffet / koldt bord nr. 1

2 slags sild efter eget valg
Dampet laks maskeret med rejer, asparges og dild
Fiskefilet med remoulade og citron
Frikadeller med rødkål
Ribbenssteg med surt
Mørbradbøf med champignon à la creme
Glaseret skinke med kold kartoffelsalat
Brie, gorgonzola, kiks og druer
Brød, fedt og smør

kr. 230,-

Brunch

2 slags syltetøj
Rullepølse med sky og rå løg
Spegepølse med oliven og agurk
Røget laks med urtedressing
Skinke med asparges og melon
Lun leverpostej med champignon og bacon
Amerikanske pandekager med sirup
Scrambled æg toppet med brunchpølser og bacon
Kanelsnegle
Brie med druer
Gorgonzola med rå løg
Hjemmebagt lyst og mørkt brød
Smør
Kaffe/Te

kr. 249,-

Buffet / koldt bord nr. 2

Hjemmelavet hønsesalat m. bacon og asparges
Dampet laks maskeret m. rejer, asparges og dild
Oksefilet med kold kartoffelsalat
Mixed grøn salat med dressing
Frikadeller med rødkål og surt
Brie, emmentaler, kiks og druer
Brød og smør

kr. 215,-

Luksus buffet / koldt bord nr. 3

3 slags sild efter eget valg
Hvidvinsdampet laks maskeret med rejer og asparges
Røget ål med røræg
Flæskesteg med rødkål
Lun leverpostej med bacon og champignon
Frikadeller med rødkål og surt
Tarteletter med høns og asparges
Emmentaler, brie, gorgonzola, kiks og druer
Brød, fedt og smør

kr. 289,-

3 retters menu

Skulle De have andre ønsker mht. maden, så er De velkommen

til at ringe til os. Du kan vælge imellem:

Forretter:

Rejecocktail serveret med friskbagt brød og smør
Røget unghanebryst serveret med rødbedecreme, spæde salater m. trøffelolie, friskbagt brød og smør
Hvidvinsdampet laks med rejer, sprød salat, asparges, friskbagt brød og smør

Hovedretter:

Ølbraiseret oksesteg med smørstegte kartofler, flødesauce samt årstidens garniture
Rosastegt oksefilet med smørsteget urtekartofler, pebersauce samt årstidens garniture
Unghanebryst fyldt med urtecreme, barderet med bacon, serveres med flødestuvede kartofler med spinat samt årstidens garniture

Desserter:

Hjemmelavet rabarbertrifli
Hjemmelavet pandekage med vaniljecreme og ferskenkompot
Dobbeltbagt chokoladekage med frisk frugt

kr. 398,-

Natmad

Kun i forbindelse med buffet

eller 3 retters menu!

Porre og bacontærte

med salat og brød.

kr. 55,-

Gullaschsuppe med brød og smør.

kr. 45,-

Aspargessuppe med kødboller,

brød og smør.

kr. 45,-

Løgsuppe med brød og smør.

kr. 45,-

Frikadeller med karrykartoffelsalat.

kr. 55,-

Pålægsbord med brød og smør.

kr. 65,-

Pølse og ostebord

med kiks, brød og smør.

kr. 85,-

Fiske- & Skaldyrsbuffet

Min. 25 personer.

Chilimarineret surimi (imiteret krabbekød) på bund af sprød salat
Laks bagt med flødeost og friske krydderurter
Tuncarpaccio
Laksetartar med vagtelæg
Røget laks med rygeostecreme og sprødt
Laks bagt med flødeost og friske krydderurter
Røgede grønmuslinger med hvidløgsaioli
Store pil-selv rejer med citronmayonnaise
Torsk med brøndkarsecreme
Tarteletter med rejer, krebs og asparges
Cremet hummersuppe med rejer og asparges
Blinis med hindbærrimmet laks og urtecreme
Dampet rødspætte med fars af laks og sommerurter
Dobbeltbagt chokoladekage med frisk frugt
2 slags hjemmebagt brød og smør

kr. 398,-

Smørrebrød

Stegt rødspættefilet med hjemmelavet remoulade og citron
kr. 48,-

Stegt rødspætte med mayonnaise,

rejer og citron
kr. 49,-

Roastbeef med remoulade, ristede løg, agurkesalat og høvlet peberrod
kr. 45,-

Ribbenssteg med rødkål og agurkesalat
kr. 45,-

Æg med rejer og mayonnaise
kr. 45,-

BEMÆRK!

Smørrebrød kan bestilles samme dag og der er intet minimum antal.

Mørbradgryde med bacon og cocktailpølser.

Serveres med ris
kr. 149,-

Stegt flæsk med persillesauce og hvide kartofler
200 gram kr. 119,-

300 gram kr. 149,-

Hakkebøf med bløde løg, skysauce og hvide kartofler

200 gram kr. 129,-

300 gram kr. 149,-

Gammeldags flæskesteg

med skysauce, hvide kartofler og surt
kr. 129,-

Gammeldags oksesteg med flødesauce, hvide kartofler,

tomater med flødepeberrod og dagens grøntsag
kr. 149,-

Kroretter

Ring 55 45 91 91

Send forespørgsel