Take Away Buffet​

MIN. 15 PERSONEr

Mix Buffet 1

Krabbesalat maskeret med rejer

Friskbagt brød og smør

Fyldt svinekam med sprøde svær

Kyllingebryst farseret med krydderurter

Smørstegte kartofler med friske krydderurter

Skovsvampesauce

​

Pris pr. person​: 145,-

MIN. 15 PERSONEr

Mix Buffet 2

Cremet grøntsagssuppe

Laksemousse med kogte æg og dild

Friskbagt brød og smør

Fyldt svinekam med sprøde svær

Kyllingebryst farseret med krydderurter

Smørstegte kartofler med friske krydderurter

Skovsvampesauce

Rabarbertrifli med vaniljecreme, makron og flødeskum

​

Pris pr. person​: 305,-

MIN. 15 PERSONEr

Luksus Buffet

Koldt​

Røget laks med syltede rødløg og urtecreme

Kold kalvefilet med tuncreme og kapers

Salat med tomat og mozzarella

​

Varmt

Rosastegt oksefilet med årstidens garniture

Kyllingebryst farseret med krydderurter

Fyldt svinekam med sprøde svær

Smørstegte kartofler med krydderurter

Rødvinssauce eller svampesauce

​

Dessert

Lun æbletærte med makronflødeskum

​

Pris pr. person​: 345,-

MIN. 15 PERSONEr

Dansk Smørrebrøds Buffet

Der beregnes 4 stykker pr. person. Man vælger selv, hvor mange stykker af hver, der ønsker på buffeten. Dog skal der min. bestilles 8 stykker af hver slags!

​

Marinerede sild med kapers og rå løg

Karrysild med kapers og rødløg

Æg med rejer, dild, citron og mayonnaise

Roastbeef med hjemmerørt remoulade, syltede rødløg, ristede løg, høvlet peberrod

Lun rødspættefilet med remoulade og citron

Lun rødspættefilet med mayonnaise og rejer

Kartoffelmad med mayonnaise, bacon, rå og ristede løg

Gammeldags flæskesteg med hjemmelavet agurkesalat og rødkål

Hjemmelavet kyllingeleverpostej med portvins sky, syltede rødløg, ristede løg

​

Tillæg

Røget ål med røræg og purløg (tillægspris kr. 100,- pr. stk)

Røget laks med røræg og purløg. vælg rugbrød/lyst brød (tillægspris kr. 50,- pr. stk)

Tartar med pickles, peberrod, rå æggeblomme (tillægspris kr. 50,- pr. stk)

Rejemad på franskbrød, mayonnaise , citron, kaviar (tillægspris kr. 35,- pr. stk)

​

Pris pr. person​: 299,-

MIN. 15 PERSONEr

Dansk Frokost Buffet 1

Marinerede sild med løg og kapers

Lun fiskefilet med remoulade og citron

Tartelet med kylling og asparges

Røget brie med rabarberkompot

Lyst og mørkt brød

Smør

​

Pris pr. person​: 225,-

MIN. 15 PERSONEr

Dansk Frokost Buffet 2

2 slags sild

Æg med rejer

Roastbeef med tilbehør

Hjemmelavet kyllingesalat med bacon og grønne asparges

Hjemmelavet skinkesalat med finthakkede rødløg

Lun rødspættefilet med hjemmerørt remoulade

Gammeldags flæskesteg med rødkål og surt

Lun kyllingeleverpostej med bacon og champignon

Tarteletter med høns og asparges

Rabarbertrifli med vaniljecreme og flødeskum

​

Pris pr. person​: 325,-

MIN. 15 PERSONEr

Dansk Frokost Buffet 3

3 slags sild

Røget laks fra egen røgovn, urtecreme

Æg med rejer

Kyllingesalat med bacon og asparges

Krabbesalat med rejer.

Roastbeef med tilbehør

Hjemmelavet skinkesalat

Lun rødspættefilet med hjemmerørt remoulade

Gammeldags flæskesteg med rødkål og surt

Lun kyllingeleverpostej med bacon og champignon

Tarteletter med høns og asparges

Røget brie med rabarberkompot

Gammeldags æblekage med flødeskum eller æbletærte med makroncreme

​

Pris pr. person​: 425,-